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征服男友版—麻辣拌炸豆腐收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 200
- 色拉油 适量
- 淀粉 适量
- 大蒜瓣 4颗
- 香葱 适量
- 五香粉 一小勺
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 味素 适量
- 孜然 少许
- 辣椒油 适量
- 芝麻油 适量
- 八角 一个
- 桂皮 大拇指大小
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成1cm左右的块状
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步骤 2：
用厨房纸吸干豆腐表面水分备用
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步骤 3：
吸干水分的豆腐沾一层薄薄的淀粉，用手拍均匀
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步骤 4：
不粘锅里油烧热，不要太热，防止沾油和豆腐受热过度变焦
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步骤 5：
摆放均匀，让每一块豆腐都裹上油，中
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步骤 6：
根据油温，锅的材料判断煎出的成色。我比较喜欢干一点（主要是突然很想念臭豆腐）。完美，外焦里嫩
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步骤 7：
熬了点卤水，五香粉八角等香料
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步骤 8：
取一些刚才的卤水，加入蒜蓉，花椒粉，生抽，辣油等
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步骤 9：
先撒上葱
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步骤 10：
撒上干辣椒面，一定要撒。淋上刚才兑好的汁水
