金鱼蒸饺-年年有余蒸蒸日上的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料；

• 步骤 2：

  将芹菜切碎；

• 步骤 3：

  将胡萝卜切碎；

• 步骤 4：

  将芹菜丁、胡萝卜丁放入猪肉中（胡萝卜不要全都加进去哦！留一些要做金鱼的眼睛）然后再加入白糖；

• 步骤 5：

  加入盐；

• 步骤 6：

  加入生抽酱油；

• 步骤 7：

  顺时针搅拌均匀；

• 步骤 8：

  将蒸箱选择”强力蒸”预热至105度；

• 步骤 9：

  取一块饺子皮，然后将肉馅放在左边或右边一点，要给鱼尾留出相对的面皮；

• 步骤 10：

  面皮对折，将中间部位的面皮轻轻捏紧；

• 步骤 11：

  用手指捏出金鱼背脊，放置肉馅的位置捏出一个金鱼的头型 ；

• 步骤 12：

  用手将尾巴部位压平；

• 步骤 13：

  再捏出金鱼的腰部；

• 步骤 14：

  用牙签在鱼尾处按几个印；（如图所示）

• 步骤 15：

  用剪刀剪成斜角尾巴，一共分成5小块；

• 步骤 16：

  每个尾摆稍微捏紧一点；

• 步骤 17：

  最后在鱼眼处用胡萝卜来装饰；

• 步骤 18：

  栩栩如生的金鱼就完成啦！

• 步骤 19：

  送入蒸箱，选择“强力蒸”模式，蒸12分钟即可！

• 步骤 20：

  出炉，美吧！