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泰国九层塔碎肉炒长豆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大蒜 一整粒
- 小辣椒 6个
- 洋葱 小半个
- 豆角 200g
- 九层塔叶子Basil 30-40片
- 鱼露 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1.5汤匙
- 蚝油 2汤匙
- 水 2汤匙
- 碎肉 400g
- 糖 1.5汤匙
泰国九层塔碎肉炒长豆的做法步骤
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步骤 1：
把大蒜和辣椒还有豆子切好，豆子切2cm长度。洗好叶子(basil),有一种特别的香味。
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步骤 2：
把需要的料全部加在一起调好一碗。
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步骤 3：
热锅加油，再加入洋葱+大蒜+辣椒一起炒，炒到大蒜有点变黄，倒入豆角继续炒，炒到豆角半熟了加入碎肉继续炒，炒2分钟，倒入准备好的料水(火不要太大，不然汁很快被蒸发，中大火炒留汁)。
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步骤 4：
炒到碎肉9层熟加入叶子(Basil ),继续炒到肉熟，就可以出锅咯！
小贴士
辣椒要比较辣才好吃！蒜的味道也是要重才可以。
经常去泰国餐厅点这款菜，每次吃都觉得很好吃！这次自己来做做，发现跟餐厅一样的！太好吃咯！超级下饭，加个煎鸡蛋完全就是跟餐厅一模一样啊！
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