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步骤 1：
猪里脊肉一块用针或者牙签尽可能密集的两面扎眼； 用叉烧酱反复搓揉里脊，然后放入冰箱冷藏24小时，期间拿出来搓揉两次； 入味后，铺在烤架上，放入烤箱中间位置，200度，上下火烤制20分钟； 取出，两面刷一层蜂蜜，再放入烤箱，180度，上下火烤制20分钟，期间至少再刷一次蜂蜜； 烤制完毕，自然冷却至室温，切片装盘。
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