菠菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  烧锅开水加入几滴油和少许盐进去，放入菠菜进去焯烫一下，变色后捞出；

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许料酒；

• 步骤 4：

  热锅凉油，倒入鸡蛋液；

• 步骤 5：

  微微煎至定型后用筷子划成小块；

• 步骤 6：

  放入焯过的菠菜；

• 步骤 7：

  加入适量的盐翻炒均匀， 盛入盘中， 表面撒上枸杞粒。

• 步骤 8：

  端上桌了。