小松饼嫩绿嫩绿的,口感特别松软,感觉娃次完都会活力满满哒!
这次用了打发蛋白的方式,加了少量的糖帮助打发。1岁以内的宝宝也可以不加糖,因为糖的加入除了调味还有稳定蛋白的作用。不过松饼的要求木有蛋糕那么苛刻啦,不加糖使用正确的翻拌手法也是没有问题哒!
如果想偷懒的话就用发酵的方式也不错,更懒的话...啥都不加直接倒面糊也行,肯定就是口感略次啦。
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* 混合蛋白的时候一定不能画圈,否则蛋白消泡,松饼就不松软了。