黯然销魂饭（附如何炼猪油）#理想生活实验室#的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净，放电饭煲煮熟待用

• 步骤 2：

  趁煮饭的时候，把猪板油洗净，控干水分，切成小块

• 步骤 3：

  将处理好的猪板油倒入铁锅中，加两大勺料酒，两大勺清水，小火熬制。

• 步骤 4：

  熬出的油盛入耐热容器，猪油渣继续熬至酥脆，沥干油脂，盛出

• 步骤 5：

  放凉后雪莲花一般的猪油。。。

• 步骤 6：

  切好小香葱，猪油渣放凉切碎，炒香的黑芝麻

• 步骤 7：

  糖，生抽，蚝油拌匀至糖融化，按个人口味适当加清水，调成酱汁

• 步骤 8：

  最后趁热盛上米饭，倒上猪油渣，葱花，黑芝麻。。。最关键的是！挖上一勺猪油，开始拌饭，让每一粒米饭都裹上油脂。

• 步骤 9：

  其实白饭也很香，看你心情要不要浇酱汁。