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步骤 1：
土豆切丝，洋葱切丝，打入鸡蛋，放少许盐，还可以加一些自己喜欢的黑胡椒或者花椒调味都行。
步骤 2：
搅拌均匀，加少许温水，不要太清，但是也不能太干。
步骤 3：
锅烧热，倒入食用油，烧热，再把多余的油倒出来，再把准备好的土豆丝放入锅中，小火。
步骤 4：
装盘，切块，撒点葱花就可以啦
快手菜，非常简单，营养又美味，早餐不错的选择哦
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