菠菜花卷#春天中的一抹绿色#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备200g的菠菜泥。

• 步骤 2：

  加入2g的发酵粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  350g面粉分三次加入。

• 步骤 4：

  和成绿色的面团，盖上保鲜膜常温下发酵2小时左右。

• 步骤 5：

  这是发酵好的面团，发的很好哦！

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出来放在案板上揉光排气。

• 步骤 7：

  取其中一半的面团继续揉光，另一边备用。

• 步骤 8：

  揉好的面团擀成接近长方形的面皮。

• 步骤 9：

  倒一点油在面皮上，用对折的方法把油抹匀。

• 步骤 10：

  撒上盐和白芝麻。

• 步骤 11：

  从一头卷起。

• 步骤 12：

  这是卷好的样子，如图。

• 步骤 13：

  切成大小相等的小剂子。

• 步骤 14：

  取两个小剂子摞在一起。

• 步骤 15：

  用筷子从中间压一下。

• 步骤 16：

  从两头稍微拉一下，向相反的方向拧一下，口收在下面。

• 步骤 17：

  一个花卷做好了，依次做完剩下的花卷，用同样的方法做完另一半面团。

• 步骤 18：

  篦子上抹油，放上做好的花卷，二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖2-3分钟。

• 步骤 19：

  热气腾腾的花卷出锅了，有一股菠菜的清香味。

• 步骤 20：

  面团是绿色的，蒸出来的花卷颜色有点发黄，但是不影响味道和口感。

• 步骤 21：

  花卷蒸好还没有开饭妞就吃了两个，哈哈！

• 步骤 22：

  漂亮吧！