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步骤 1:
准备食材:鲜虾去皮、头尾、虾线,鸡蛋洗净,葱、黄瓜、胡萝卜、红椒洗净,香油、面粉称好;
步骤 2:
虾肉切丁,红椒、胡萝卜、黄瓜切丁,葱切成葱花;
步骤 3:
面粉倒入盆内,打入鸡蛋,加水搅拌均匀;再放入盐、胡椒粉拌匀;
步骤 4:
虾丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、红椒丁、葱花加入面粉糊中搅拌均匀;
步骤 5:
香油放入糊中搅拌均匀。
步骤 6:
电饼档预热,刷上植物油,模具刷油放入电饼档中预热一下;
步骤 7:
将虾饼糊倒入模具内,按下电饼档“煎鱼虾”键,开始煎饼;
步骤 8:
一面煎至金黄,表面定型后翻面,继续煎另一面;
步骤 9:
煎熟即可出锅,摆盘。好看又好吃
模具不粘的小窍门:使用前一定要刷上足够的植物油,这样才好脱模,虾饼形状才会完整