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开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 50克
- 黑巧克力 50克
- 黄油 23克
- 细砂糖 25克
- 鸡蛋 40克
- 可可粉 6克
- 泡打粉 1/8小勺
- 杏仁碎 适量
- 糖粉 适量
开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】的做法步骤
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步骤 1：
黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。
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步骤 2：
分次加入鸡蛋。
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步骤 3：
搅拌至完全均匀，成浓稠的糊状。
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步骤 4：
筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。
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步骤 5：
加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。
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步骤 6：
入冰箱冷藏20分钟，取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。把小圆球在糖粉碗中滚一圈，使之全部均匀的沾上糖粉，摆入烤盘。中间留出一定的距离。170度，中层，20分钟左右。
小贴士
1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。
2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。
喜欢巧克力，所以热衷于每个巧克力味的配方，必须要有真正的巧克力，只是可可粉的话，那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的，喜欢吃巧克力，那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候，真也偷吃了不少。但是，没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程，就没有什么可喜悦的呀。所以说，爱吃才能是做吃的动力。
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