复刻网红Brunch水波蛋三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鸡蛋用滤网滤掉一些松散蛋白

• 步骤 3：

  放进一个内侧涂少许油的保鲜袋里，用棉线扎紧系在筷子上，也可以直接把袋子系在筷子上，注意不要漏下蛋液

• 步骤 4：

  水烧开把筷子架在锅上小火沸腾煮30s，熄火再等2分钟，根据自己喜欢的熟度调整时间

• 步骤 5：

  剪刀剪开袋子

• 步骤 6：

  取出水波蛋，涂油就是为了防止蛋白粘在保鲜膜上，我涂少了还是有点粘

• 步骤 7：

  番茄牛油果切片，面包中间横切开不要切断

• 步骤 8：

  面包中放入百吉福芝士片和其他食材，可以按口味加酱或不加