烧仙草是我最喜欢的甜品之一,
用仙草粉可以DIY出各种风味,
加入手工芋圆红豆可制成芋圆烧仙草,
这回就做个快手的酸奶仙草蜜,
夏日炎炎时,不出门也能尝甜。
黑凉粉也叫仙草粉,清热消暑,
风味清香,是传统风味纯天然黑色食品。
黑凉粉中含丰富的果胶和纤维素,
是种老少皆宜的清凉绿色食品。
食用时可按口味加入各种水果粒、果汁,也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。
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步骤 1:
取用黑凉粉, 1小包是100g倒入无油锅, 加300g冷水搅拌成无干粉的糊状 再2000g热水冲入搅拌混合, 边冲边搅,开火煮沸,边煮边搅拌, 煮沸后开火倒入容器冷却, 放凉待凝结即可。
步骤 2:
用了磅蛋糕的模盒装黑凉粉, 要用2个模盒装满还有少许装不下, 静置2小时以上凝固。
步骤 3:
凝固后,就可用来作甜点, 取适量划成小块装杯子, 加少蜂蜜酸奶, 若夏天可以冷藏一下口感更佳。
步骤 4:
撒些坚果碎,很好味。
步骤 5:
凝固成膏状的黑凉粉密封盒冷藏, 随吃随取,若加入不同的配料, 便成不同风味。
步骤 6:
也可加水果,水果按自己喜欢的放, 芒果酸奶仙草蜜,如图。