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步骤 1:
牛尾洗净冷水下锅。
步骤 2:
大火煮开,两分钟后关火。
步骤 3:
捞出牛尾热水洗净浮沫。
步骤 4:
另起锅,添足够多的水,放入姜片。
步骤 5:
大火烧开后下入牛尾转小火。
步骤 6:
炖的过程中有浮沫也要撇去。
步骤 7:
大概小火炖1小时,加入除热炒鲜露以外的其他调料,继续小火炖2-3个小时。
步骤 8:
炖到牛尾有些酥烂。
步骤 9:
放入番茄块。
步骤 10:
再炖1小时,番茄基本成泥。
步骤 11:
淋入半勺热炒鲜露,搅匀后盛出。
步骤 12:
尝一勺。
步骤 13:
味道鲜美
步骤 14:
成品1
步骤 15:
成品2
步骤 16:
成品3
步骤 17:
成品4
1. 番茄酱可以自制。
2. 大家也可以加入其他适合牛肉的配菜。
3. 一定要文火炖足时间,肉汤基本融合的程度才美味滋补。