微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
潮汕粿汁收藏
浏览 72896
收藏 11
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 河粉 250g
- 蒜头 1整颗
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 2颗
- 生粉 2勺
- 鸡蛋 2个
- 香菜 数棵
- 猪肠 500g
- 水 适量
潮汕粿汁的做法步骤
-
步骤 1：
卤猪肠，鸡蛋，清洗比较费劲。清洗好，放入姜片开水，过下水，晾干备用。放入少量食用油，蒜头，姜片，冰糖爆炒下，放入猪肠，加入酱油上色，放入八角，香菜头，待猪肠上色后，放入水，慢火炖！
-
步骤 2：
锅里放入适量水，水滚放入河粉，搅拌。加入生粉水搅拌均匀，滚开后备用！将河粉放入碗中，放入卤蛋，猪肠，香菜，淋上酱汁，粿汁出炉！（因制作过程忘记拍照，只能给大家看成品照片了）
小贴士
洗猪肠要用海盐清洗，比较干净
潮汕小吃美食，回家必吃，总有家乡的味道…
热门菜谱
