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清新田园水果披萨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 披萨粉 125g
- 水/牛奶 60g
- 色拉油/玉米油 25g
- 盐 1g
- 酵母 1g
- 糖 2.5g
- 马苏里拉奶酪 随意（至少五十克吧）
- 黄油 2.5g
清新田园水果披萨的做法步骤
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步骤 1：
准备好上述材料
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步骤 2：
和面:将披萨粉晒过，加入酵母、盐、糖、水，揉至不黏手，再加入色拉油/玉米油、黄油，继续和面，直到面光手光盆光，撑开面团有薄膜即可。
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步骤 3：
醒面:将和好的面团揉圆包上保鲜膜，醒发20分钟左右，然后用擀面杖擀成烤盘大小(我用的是六寸烤盘)，放入烤盘(烤盘事先抹上一层黄油/色拉油)，用保鲜膜将整个烤盘裹起来，进行二次发酵(待面团醒发到原来体积1倍大小左右即可)。
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步骤 4：
烤:用叉子在醒好的面团上扎孔，然后放入预热好的烤箱中，上下火180℃~210℃烤8分钟，取出微黄饼皮，接着刷上番茄酱/披萨酱，放入你喜欢的水果(我放的是香蕉，香瓜，芒果)，洒上起司，再次放入烤箱，上下火180℃~210℃，烤15~20分钟(时间和温度由自家烤箱而定，要随时观察烘烤情况)。
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步骤 5：
清新的田园水果披萨就做好啦，好美味！这款披萨很适合作为周末在家的下午茶点哦，趁着大好周末，赶快动手试做一下吧！
