黑提司康的做法步骤

• 步骤 1：

  全部粉类过筛，黄油稍微软化，全蛋液加一小撮食盐调味，淡奶油和牛奶混合。

• 步骤 2：

  将黄油丁加入混合过筛后的粉类中。

• 步骤 3：

  将黄油与粉类切拌搓散成砂状。

• 步骤 4：

  加入淡奶油和牛奶拌匀，加入黑提。

• 步骤 5：

  拌匀后盖保鲜膜冷藏醒15-20min。

• 步骤 6：

  撒手粉（高筋面粉）防粘，擀平至1-1.5cm厚。模具沾手粉后再切，有葡萄干的的地方需要稍微用力按切模。

• 步骤 7：

  刷蛋液后静置2分钟，刷第二次蛋液后再烘烤。

• 步骤 8：

  烤箱预热200°C，烤13min左右即可。

• 步骤 9：

  建议用大一点的模具，这样成品的形状会比较清晰。

• 步骤 10：

  外酥内柔～

• 步骤 11：

  配一杯红茶作为下午茶是超级不错呢～

• 步骤 12：

  成品