烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的做法步骤

• 步骤 1：

  在300g的面粉中倒入热水90克；（我是在刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）

• 步骤 2：

  用筷子混合成雪花状；

• 步骤 3：

  再加入80克的冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧20分钟；

• 步骤 4：

  将猪肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎；

• 步骤 5：

  放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽，料酒，顺着一个方向用筷子搅打一下；

• 步骤 6：

  取出饧好的面团，擀成4毫米左右的大面片；

• 步骤 7：

  饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一块空白，剩余部分均匀地涂满肉馅；

• 步骤 8：

  用刀将切面片两边各切两刀，不要切断，（如图所示）然后将面片从空白的一边折起，另一边也向中间对折；

• 步骤 9：

  在向中间折起，边分别再像中间折，依次叠好；

• 步骤 10：

  将折成方形饼，先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块；（当然你也可以把整大块饼坯子直接煎，煎好再切块）

• 步骤 11：

  电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼坯子，降至中小火煎；

• 步骤 12：

  至两面金黄即可！

• 步骤 13：

  跟红枣小米粥一起吃，简直就是完美！