手工馒头#发现粗食之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉和干酵母、白糖混合，放在发面盆里，一点点加入凉水后，和成面团；

• 步骤 2：

  在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；

• 步骤 3：

  将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；

• 步骤 4：

  将大的面团分割成小的面剂子（面剂的大小，按自己喜欢的）

• 步骤 5：

  开始揉馒头，一边沾着干面粉一边揉面剂子，揉圆揉光滑，最后用两手在面团的底部将面团搓高起来，如图；

• 步骤 6：

  将揉好的面团放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了，二次醒发1个小时；

• 步骤 7：

  将醒发好的面团凉水下锅，盖上锅盖后开大火上气后蒸20分钟就好了（蒸制的时间视馒头的大小调整）。

• 步骤 8：

  很喧软的白馒头

• 步骤 9：

  面香很好吃

• 步骤 10：

  健康无添加的