蜜汁烤鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去毛洗净去骨备用。

• 步骤 2：

  去骨的鸡腿肉皮朝下，中间马上几个泡椒，没有也可以不放，中间加一些料方便进味。

• 步骤 3：

  撒上些适量的盐焗鸡料，也可以研磨一些黑胡椒，这个随意。

• 步骤 4：

  把鸡肉卷起，用棉线捆好。

• 步骤 5：

  把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料，放在大碗中，表面在撒一些。独头蒜1头切片，放在碗中。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液体调料，干料腌制即可。

• 步骤 7：

  土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆。

• 步骤 8：

  杏鲍菇切片用少油煎一下。

• 步骤 9：

  把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中，在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜，独头蒜烤制以后非常好吃。

• 步骤 10：

  放上前一天腌制的鸡腿于配料上。

• 步骤 11：

  研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料，拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面上。

• 步骤 12：

  放入预热200度的烤箱中层，烤制40-50分钟左右。每隔10分钟可以补刷一次盐焗蜜汁。