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泡椒鸭爪收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸭爪 500g
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 泡椒 300g
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 凉白开 适量
- 醋 3勺
- 香叶 适量
泡椒鸭爪的做法步骤
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步骤 1：
把鸭爪洗净剪掉鸭爪的脚指头下锅煮！加姜片盐料酒煮熟！小火慢慢煮！不要煮的太熟筷子能穿进去就可以了！煮的时候忘了拍！
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步骤 2：
熟了的鸭爪用冷水反复冲洗！把油洗净切小成块！到容器中把泡椒到一起！
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步骤 3：
锅中到入一小碗水把香叶姜片花椒煮开改小火熬10分钟出锅冷却！
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步骤 4：
把凉了的花椒水到入刚刚做好的鸭爪碗中！
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步骤 5：
最后把碗中的鸭爪放容器中加入白醋.盐.凉白开！水摸过鸭爪就可以了！泡椒水一定要咸自己可以调下！装好放冰箱隔天就能吃！越久鸭爪会越入味！
小贴士
亲们也可以把香叶.姜片.花椒开始就和鸭爪一起煮！鸭爪煮熟了可以不用材料了！最后容器中就白醋.盐.凉白开或矿泉水代替都行的！想更辣的可以多放点泡椒进去！做泡椒凤爪也是这样做！
