微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鲜虾薄底披萨收藏
浏览 91405
收藏 0
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 饼底 ～
- 高粉 85g
- 低粉 15g
- 盐 1g
- 细砂糖 5g
- 酵母 2g
- 水 55g
- 橄榄油 6g
- 馅儿 ～
- 鲜虾 十几只
- 番茄 1个
- 洋葱 半个
- 蒜 两瓣
- 黑胡椒粉 适量
- 披萨草 适量
- 盐 少许
- 细砂糖 少许
- 黄油 一小块
- 红椒 1个
- 马苏里拉芝士 适量
鲜虾薄底披萨的做法步骤
-
步骤 1：
把饼底的所有材料混合在一起，揉成一个面团，表面光滑即可。发酵到两倍大。 发酵完成后，轻轻排出空气，醒发15分钟后擀成薄皮。（不需要模具，擀成喜欢的形状即可。）
-
步骤 2：
准备好番茄、洋葱、蒜，分别切碎。红椒切丝，鲜虾焯水去壳，备用。
-
步骤 3：
做披萨酱：锅热后，放入黄油融化，加蒜末和洋葱炒香，加入番茄，小火熬出汁，加盐、黑胡椒粉、糖、披萨草，再大火收汁。
-
步骤 4：
在饼皮上抹上披萨酱，在放上马苏里拉芝士、红椒、鲜虾、洋葱等。烤箱预热，200度烤20分钟就可以出炉了。
