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西红柿炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩肉 一斤
- 西红柿 6个
- 姜 3片
- 料酒 15ml
- 油 40ml
- 葱白 小半根
- 生抽 15ml
- 糖 10克
- 盐 4克
- 香菜 15克
- 番茄酱 两大汤勺
- 白醋 少量
西红柿炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
西红柿洗好，用开水烫一下，去皮，切小块
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步骤 2：
牛腩切小块，焯水，然后用温水洗净血沫
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步骤 3：
锅里倒油，油热以后，先炒西红柿，炒成酱以后，把牛腩放进去，翻炒，然后加入葱姜
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步骤 4：
随后料酒，白醋，生抽
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步骤 5：
加汤炖半小时左右，开锅后转温火
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步骤 6：
然后加两大勺番茄酱，再炖20分钟左右
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步骤 7：
临出锅前加盐，再煮10分钟，出锅时把香菜段放进去，即可
