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步骤 1:
锅内加油,大火烧热,倒入放有辣椒的碗中,冲成辣椒油待用; 保留锅内底油,羊尾油切小块,下锅小火炸出油脂; 换大火,下葱花和雪菜末快速翻炒,下青豆继续翻炒几下; 保持大火,将麻豆腐下锅,翻炒几下均衡热量,然后倒入一些清水,快速翻炒均匀,调稀; 换中火,然后不停的翻炒麻豆腐,直到重新变的如湿沙子状之后出锅,淋上辣椒油,即可。
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