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芝士焗排骨土豆泥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 200g
- 土豆 750g
- 葱，姜 适量
- 八角，花椒 适量
- 冰糖，盐 适量
- 酱油，料酒 适量
- 炼乳，意大利香草，香芹碎 适量
- 火腿（选用） 适量
- 芝士条 适量
芝士焗排骨土豆泥的做法步骤
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步骤 1：
排骨用凉水焯过捞出，锅内加开水，放入八角、花椒、盐、冰糖、料酒、酱油和葱姜，再将排骨放入，煮半小时以上捞出； 土豆去皮切小块，放入煮排骨的汤里小火煮二十分钟以上至软烂，捞到盆里压成土豆泥，加少许盐、炼乳和意大利香草调味，再加入一些火腿丁，搅拌均匀； 器皿里先放入拌好的土豆泥，不要太满，然后摁进去一块排骨，然后撒上奶酪条； 放入烤箱中层，用上火，180度烤制10分钟，再转230度烤制5分钟，取出后撒上一些香芹碎即可。
