双色花式馒头#发现粗食之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸好压成泥凉后加入发酵粉开始和面，面粉一分为二，南瓜水份大和面时无需另外加水，并发酵两倍大面团

• 步骤 2：

  依次紫薯也一样，紫薯水份不够，所以和面时需加少量的水和面

• 步骤 3：

  发酵好面团，揉面排气， 将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小滚圆，南瓜面团分成一份45g大小滚圆，将紫薯面团压扁后中心放入南瓜面团。

• 步骤 4：

  象包子一样包好

• 步骤 5：

  收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。

• 步骤 6：

  用刀切成两等份，注意不要切断。

• 步骤 7：

  均匀的八等份。

• 步骤 8：

  然后把每一份翻过来，摁平整。

• 步骤 9：

  一朵朵弄好，底下垫粽叶，直接用屉布也行，静置二十分钟左右，这样就是二次发酵。

• 步骤 10：

  营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头，一起动手来做吧!

• 步骤 11：

  配碗玉米片泡五谷豆浆，养眼又营养的早餐好了