鸡蛋面/重庆小面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉鸡蛋和一小勺盐放在一起

• 步骤 2：

  不要加水，只用鸡蛋液揉成光滑小面团，用盆扣上醒一会儿

• 步骤 3：

  醒好揉成的小面团

• 步骤 4：

  用手动压面条机压制的鸡蛋面，这就是所谓的鸡蛋面

• 步骤 5：

  至于重庆小面的做法就这么简单，超市偶然发现的瓶装重庆小面调料，嘿嘿

• 步骤 6：

  所有食材

• 步骤 7：

  鸡蛋面煮好筋道，见不到鸡蛋的面

• 步骤 8：

  油菜同面同煮，将调料根据自己口味来放，我又放了一些醋和生抽，因为感觉调料麻辣但咸味略低点。

• 步骤 9：

  搅拌成品

• 步骤 10：

  热一杯牛奶，因为牛奶缓解辣，可以保护胃黏膜，没办法，又想吃辣又怕伤胃。