咖喱牛肉炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜牛腩切成2厘米正方形

• 步骤 2：

  牛腩冷水下锅去掉血水后捞出

• 步骤 3：

  换开水牛腩下锅，放入葱、姜、大料文火炖20分钟左右（水量多一些，牛腩要多炖一会才会煮烂）

• 步骤 4：

  土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块（大小、形状依个人喜好）

• 步骤 5：

  20分钟后捞出全部配料

• 步骤 6：

  将切好的土豆、胡萝卜全部放入锅中，大火烧开后小伙慢炖（水量刚刚超过全部食材）

• 步骤 7：

  根据个人口味土豆、胡萝卜炖至喜欢软硬程度放入少许味精、盐、咖喱粉或块，然后大火收汁！（咖喱根据个人口味放，喜欢吃咖喱可以多放一些；咸淡可以尝一下汤来调节盐的多少）

• 步骤 8：

  铛铛铛～出锅喽，是不是很简单？营养又美味！

• 步骤 9：

  配上米饭，享受美食吧！