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私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 200g
- 鸡油菌 100g
- 杏鲍菇 1个
- 口蘑 5个
- 香菇 5个
- 猴头菇 1个
- 白玉菇 100g
- 蟹味菇 100g
- 猪肚菇 2个
- 鸡枞茸 3个
- 藜蒿 5条
- 姜片 3片
- 清水 适量
- 盐 适量
- 2017/05/06 私房原创首发
私房【金汤烩百菌】#宴遇灵山，拈花品素#的做法步骤
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步骤 1：
材料汇集，各材料洗净待用。
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步骤 2：
南瓜去皮去籽，切片用中火10分钟蒸熟。
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步骤 3：
水煮开后加入菇菌，姜片焯煮一下捞起。
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步骤 4：
南瓜加水用料理机打成泥。
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步骤 5：
将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。
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步骤 6：
接着加入菇菌，橄榄油，盐，藜蒿煮开即可开吃。
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
成品
小贴士
茹菌的品种随自喜，用水炒一下，这样可以去掉茹菌的湿毒，南瓜蒸熟打成泥。
佛门教导不杀生，所以有了素菜，真正意义的素菜是为了洗涤心灵，冲刷身体。佛门的出家人之所以只食无五辛的素菜，就是为了避免激发欲望。虽说我不修行，但我也倾向全素型素菜，什么素鸡素鸭素鱼这些我都不以为然，如既然斋戒修行，又何故念具像的鸡鸭鱼羊？！既然素食就应该回归自然，也是佛门所教导的。如不讲究修行，只为更健康那可更广义个性的素菜。今天分享的无五辛的私房素菜【金汤烩百茵】，营养价值无用多说，口感与味道更是无庸置疑。
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