芝士焗金瓜凤尾虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材:南瓜一块，芝士片2片，大虾3个，薄荷叶适量。

• 步骤 2：

  南瓜上边洒少于盐，放在电饭煲中蒸5分钟关火。

• 步骤 3：

  大虾去头留尾，去掉壳和虾线。

• 步骤 4：

  在大虾第二关节处划一刀，划透。

• 步骤 5：

  把尾部从划开的口中穿过来。

• 步骤 6：

  加入少量料酒，黑胡椒，食用盐，腌制片刻。

• 步骤 7：

  薄荷叶用蒜臼子捣碎。

• 步骤 8：

  锅中放入食用油，烧至六成热时放入大虾炸两分钟捞出。

• 步骤 9：

  留少许底油，放入薄荷和芝士片，融化后就可以关火。

• 步骤 10：

  把奶酪汁浇在虾上即可食用。

• 步骤 11：

  成品图。