黑米，又称药米、贡米，是中国古老而名贵的水稻品种。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以磨成粉做馒头发糕等各类主食。黑米中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。
用黑米和糯米粉做成的粘豆包，这样的粗粮也可以细细吃。
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黑米粘豆包#发现粗食之美#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑米粉 100克
- 糯米粉 70克
- 白糖 20克
- 温水 110克
- 蜜红豆 适量
黑米粘豆包#发现粗食之美#的做法步骤
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步骤 1：
黑米粉，糯米粉，白糖装入大碗。
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步骤 2：
慢慢倒入温水搅拌，用手捏成面团。
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步骤 3：
取一小块面团压扁。
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步骤 4：
包上蜜红豆。
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步骤 5：
团成球。
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步骤 6：
上蒸锅，大火水开蒸10分钟。
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步骤 7：
超级好吃。
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步骤 8：
这样的粗食你喜欢不。
小贴士
黑米粉里添加的糖量可自己决定，或者不喜甜的不放糖。蒸制的时间根据团子大小决定，我的大个元宵大小。
