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茶干的另类做法—凉拌豆干收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 茶干 15块
- 生抽 两滴
- 食醋 两滴
- 白砂糖 半勺
- 香菜 1棵
- 芝麻油 1滴
茶干的另类做法—凉拌豆干的做法步骤
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步骤 1：
茶干像片鱼片一样片成薄片
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步骤 2：
片好后加入白糖、生抽、食醋、香油，拌匀
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步骤 3：
香菜切小段，撒在拌匀的豆干上
小贴士
尽量选劲道的茶干，否则不容易片成薄片。
小时候几块茶干就能下去两碗大米稀饭，也许是大了之后嘴变叼了，硬是觉得茶干太厚没有口感。想着像片鱼一样把茶干片成很薄的一片，口感更滑嫩、更筋道，于是就有了立夏以来的第一道凉拌菜。
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