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杨枝甘露收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 小香芒 500G
- 普通蜜柚果肉 200G
- 西米 100G
- 白砂糖 50G
- 椰浆 500ML
- 淡奶油 少量
- 西柚果肉 少许
杨枝甘露的做法步骤
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步骤 1：
小香芒芒剥去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散备用。
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步骤 2：
把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆，白砂糖搅打均匀成芒果椰浆。
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步骤 3：
大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。
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步骤 4：
用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗；把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉。
