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家常焖黄花鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大黄花鱼 一条
- 料酒 三小勺
- 老抽 两小勺
- 生抽 三小勺
- 白醋 三小勺
- 白糖 两小勺
- 大料 两颗
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 香菜 一根
- 食盐 适量
家常焖黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼收拾好后在身上切三道口，擦干水分，锅中放入适量油煎鱼，同时放入葱姜大料。
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步骤 2：
定型后，锅内放水，没过鱼身即可，根据自己口味放入少许食盐，大火炖。
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步骤 3：
锅内鱼汤剩少许粘稠时，小火收汁闭火。
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步骤 4：
装盘，放入少许香菜提味提色。
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步骤 5：
味道很好，很受家人欢迎。
小贴士
极其简单的做法，不用提前煨鱼，咸盐一定不要放多，因为之前已放入老抽和生抽，收汁的时候一定要看好火候，最后时刻不要干锅。
