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杭椒炒鸡胗收藏
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所需食材
- 鸡胗 5个
- 杭椒 150克
- 葱姜蒜 1小蝶
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 1大勺
- 油盐 适量
杭椒炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
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步骤 3：
热锅凉油， 放入腌制好的鸡胗进去爆炒；
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步骤 4：
翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下；
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步骤 5：
将炒好的鸡胗盛出备用；
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步骤 6：
锅中放入少许油， 将杭椒放入里面翻炒；
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步骤 7：
杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味；
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步骤 8：
再倒入刚炒好的鸡胗， 继续翻炒几下，盛入盘中。
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步骤 9：
端上桌了。
小贴士
1. 鸡胗提前将盐等调味料腌制， 再用油滑炒变色， 再加入葱姜蒜进去继续翻炒帮助其去腥， 盛出备用； 2. 杭椒要单独翻炒， 直至其八成熟， 加入点盐调味； 3. 再将炒好的鸡胗放入里面一同翻炒几下即可出锅，不要将杭椒与鸡胗一起炒，避免长时间炒鸡胗会老。
今天就来跟大家分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗，如果你没胃口时，可以用美食来安慰自己，用辣来刺激自己，用香来调节自己，它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷，口味香浓，香辣爽口，美味下饭、口感丰富、营养全面，兼有下酒又下饭的特点，味道非常棒哟。
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