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步骤 1：
准备材料。
步骤 2：
鸭腿洗干净，剔骨取肉，切成丝；
步骤 3：
鸭腿肉丝，用料酒、姜丝、2克盐码味；
步骤 4：
大米加足量的水，煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜；
步骤 5：
煮5分钟到再次沸腾；
步骤 6：
加入码味好的鸭腿肉丝，煮10~15分钟；
喝的时候加盐、胡椒粉、葱调味就可以了。
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