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芹菜叶欧包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 芹菜叶 50克
- 面粉 180g
- 水 95g
- 老面团 80g
- 盐 5g
- 酵母粉 3g
芹菜叶欧包的做法步骤
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步骤 1：
洗干净的芹菜叶50克；面团【面粉180g、水95g、老面团80g（上次发面剩下的面团）、5g盐、3g酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的面团，基本发酵到2倍大】。
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步骤 2：
面团压扁排气，拌入芹菜叶。
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步骤 3：
整形成圆棍，进行第2次发酵。
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步骤 4：
体积2倍大时，划刀口烘焙。烤箱预热190度，上下火烘焙30~35分钟，
小贴士
把芹菜叶换成自己中意的蔬菜，味道应该也不赖哦。
