椰浆咖喱牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切块在凉水中浸泡一两个小时。

• 步骤 2：

  葱切断，姜切片，花椒，大料，白芷装入料盒。

• 步骤 3：

  牛肉冷水入锅，加料盒，料酒，大火煮开，滤去浮沫，转小火煮至牛肉熟烂备用。

• 步骤 4：

  土豆切块炸至金黄捞出沥油备用。

• 步骤 5：

  香菇焯水过凉切丁，胡萝卜，圆葱切丁，薄荷切碎备用。

• 步骤 6：

  油烧热，倒入圆葱翻炒。

• 步骤 7：

  放薄荷炒。

• 步骤 8：

  倒入椰浆。

• 步骤 9：

  放煮好的牛肉，倒入适量牛肉汤，放入香菇同煮。

• 步骤 10：

  挤入适量柠檬汁。

• 步骤 11：

  倒入炸好的土豆块同煮。

• 步骤 12：

  放胡萝卜同煮。

• 步骤 13：

  煮五分钟。

• 步骤 14：

  放入三块好侍百梦多咖喱块在铲子上，另用一个勺子加汤将咖喱块融化后与菜翻拌均匀，收汤至浓稠。

• 步骤 15：

  米饭造型，将煮好的咖喱倒入盘中，装饰一下，美味即成。