子姜炒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿剁成小块，提前泡去血水，沥干备用。子姜切薄片，红尖椒、蒜切碎

• 步骤 2：

  中火热锅放油，放入鸭块，炒至水干出油

• 步骤 3：

  放入辣椒、蒜，炒出香味

• 步骤 4：

  放入子姜，翻炒1min左右

• 步骤 5：

  倒入1大勺酱油、1大勺料酒、1大勺白醋、半勺蚝油、少许盐，翻炒均匀，焖煮5min左右

• 步骤 6：

  继续翻炒至水收干

• 步骤 7：

  待轻微出油，关火盛出

• 步骤 8：

  开饭吧～