黑米面粉黑麦片包的做法步骤

• 步骤 1：

  水和酵母混合，加糖和高筋面粉厨师机一档搅拌3分钟，转二档7分钟，再加入软化的黄油和盐二档10分钟。揪一大半出来密封发酵

• 步骤 2：

  剩下的加黑米面粉拌均即可，这个面团里又加入了少许水。

• 步骤 3：

  两个面团分开发酵两倍半大

• 步骤 4：

  烘焙篮撒面粉备用

• 步骤 5：

  发好的面团排气醒18分钟

• 步骤 6：

  原面团擀长方形，黑米面团放上面

• 步骤 7：

  卷起对折放入烘焙篮

• 步骤 8：

  盖好发酵一倍半大，倒过来扣烤盘上

• 步骤 9：

  喷水在表面，撒黑表片，中间割一刀，醒5分钟，然后放入200度预热的烤箱里，上下火烘烤25分钟，注意上色情况。

• 步骤 10：

  时间到取出摊凉

• 步骤 11：

  吃不完的可以分片保存

• 步骤 12：

  配上沙拉，营养又健康