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麻辣凤爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 500g
- 生姜 4片
- 蒜 8瓣
- 干辣椒 6个
- 花椒 2g
- 小茴香 1g
- 香叶 4片
- 生抽 三勺半
- 老抽 半勺
- 桂皮 一块
- 八角 2个
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
麻辣凤爪的做法步骤
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步骤 1：
洗干净鸡爪，去掉爪尖，把爪切两半
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步骤 2：
把水煮沸，放入凤爪，加入料酒和香料，煮熟。（喜欢有韧劲的就煮时间短点）
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步骤 3：
用水把鸡爪再次洗干净，然后沥干水分
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步骤 4：
放油加热
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步骤 5：
油热后倒入切好的姜末、蒜末、干辣椒、花椒爆炒
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步骤 6：
把爆香后的油倒入盛好鸡爪的碗中，并加入生抽、老抽、盐、鸡精拌匀
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步骤 7：
放入冰箱冷藏入味后更好吃
我是一个小吃货，总喜欢在周末自己慢慢摸索弄点好吃的东西。
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