肉松饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  紫甘蓝也洗净，无需控干。

• 步骤 2：

  把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌。

• 步骤 3：

  加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎。

• 步骤 4：

  用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分。

• 步骤 5：

  大米淘洗干净，倒入电饭煲中。

• 步骤 6：

  按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭。

• 步骤 7：

  米饭蒸好后打散晾凉，香醋3汤勺 白糖1汤勺 生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀。

• 步骤 8：

  用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富口感。

• 步骤 9：

  再填满另一半的米饭。

• 步骤 10：

  用饭团模具盖紧压实。

• 步骤 11：

  倒扣脱模。

• 步骤 12：

  用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可。