爆炒大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好葱姜

• 步骤 2：

  大肠洗净切块（大肠一定要清洗干净这个是我妈洗好的给我的，我还真不会洗

• 步骤 3：

  切均匀大小即可

• 步骤 4：

  锅里少许油 葱姜下锅炒香

• 步骤 5：

  倒入大肠翻炒 小火翻炒 你会发现会出很多油脂出来 出来的越多越好 那样大肠吃起来不会肥肥的感觉

• 步骤 6：

  炒的变色的时候（这时候的大肠表皮是脆脆的喔） 加些剁椒 也可以用干的那种红辣椒代替

• 步骤 7：

  翻炒均匀倒入开水

• 步骤 8：

  差不多把大肠淹没就可以 盖锅盖闷一会

• 步骤 9：

  加入生抽，耗油，冰糖不断翻炒 等到 炒的汤汁差不多的时候 就可以了

• 步骤 10：

  装盘开吃吧