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今天的早餐就是它了——煎饼果子收藏
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所需食材
- 中筋面粉 170克
- 玉米粉 50克
- 水 300
- 芝麻酱 2勺
- 甜面酱 1勺
- 芝麻油 2滴
- 冷开水 适量
- 鸡蛋 5个
- 生菜 1棵
- 油条 3个
- 熟黑芝麻 适量
今天的早餐就是它了——煎饼果子的做法步骤
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步骤 1：
准备好我们需要做煎饼果子的食材，将香菜、香葱洗净，切碎，香菜洗净；
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步骤 2：
将面粉、玉米粉混合加入清水搅拌成糊，搅拌成如图所示，
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步骤 3：
芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好（可依个人口味调至）；不调酱也是可以的；
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步骤 4：
将电煎锅的档位调至大火，舀入面糊并且迅速地摊开，待凝固；
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步骤 5：
翻面，然后打上鸡蛋摊匀，撒上熟黑芝麻；
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步骤 6：
将电煎锅的档位调至小火，然后翻面，刷上一层酱料，放上生菜、油条、葱、香葱（喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类）；
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步骤 7：
卷起，定型，然后就可以吃了；
煎饼果子是天津最具代表性的小吃之一，已经有一百多年的历史。据说煎饼果子是由一位山东马姓回民首创，开始只是用一张山东大煎饼卷上油条和大葱而已。随着时间的推移，经过不断改良，咸香鲜美的煎饼果子逐渐成为深受人们喜爱的特色小吃。
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