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清蒸鲳鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲳鱼 1条
- 胡萝卜 1/3根
- 姜 1块
- 大葱 1棵
- 花生油 若干
- 蒸鱼豉油 若干
- 胡椒粉 若干
- 料酒 若干
- 盐 若干
清蒸鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲳鱼洗净，两年斜打花刀，如图。
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步骤 2：
两面抹盐，胡椒粉，适量料酒，腌制15分钟。
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步骤 3：
起蒸锅，上汽后，放入鲳鱼，加盖蒸汽8分钟。同时，蒸鱼的时候，铺上姜片，葱。
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步骤 4：
蒸好的鱼，去鱼塘，葱姜，盛盘。
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步骤 5：
浇上适量蒸鱼豉油，葱丝，胡萝卜丝。
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步骤 6：
小锅加热适量花生油，浇上。听到滋啦声，大功告成。
今天做一道清蒸鲳鱼，慰劳夫人。
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