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步骤 1:
干艾草倒水清洗泡软,洗净后加适量水煮10分钟。
步骤 2:
过滤取艾草汁。
步骤 3:
糯米粉、大米粉、糖、猪油和80g艾草汁和成一个稍硬的面团。
步骤 4:
蒸碗铺保鲜膜放入面团按平,上锅蒸30分钟。
步骤 5:
蒸好的面团趁热揉成长条分剂子(60g/个)。
步骤 6:
取一个面团搓圆后用手掌按扁,放入肉松和一个蛋黄,收口。
1、最好选用新鲜艾草,直接切碎打汁使用,干艾草可在药店购买到。
2、馅料可以换成芝麻、红豆或豆沙。
3、食材可做8个。