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步骤 1：
鲜藕洗净去皮
步骤 2：
切片，切薄一点，好入味
步骤 3：
放入开水中焯熟，然后倒掉开水，过一遍凉水
步骤 4：
小米椒和蒜切末拌入藕片中
步骤 5：
将生抽、老抽、耗油、醋、糖，麻油等调味料拌入其中，搅拌均匀。因每个人的藕个头不一样，调味料可根据自己的口味相对调整。静置半个小时就能吃了。
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