红豆,又叫相思豆,是平常人家多数会备在家的豆类,补血的好东西。
但是平时只做红豆沙糖水也会太单调了,平时也可以稍微加工一下做其他甜品呢。
红豆馅。做好了放在冰箱,偶尔做一屉暖暖软软的红豆包。也可以放在冰沙上做红豆冰!
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步骤 1:
红豆提前一晚上泡水
步骤 2:
一晚上以后就会涨得大一倍多,然后放进电饭煲加水煮,跟饭一样的步骤。
步骤 3:
煮好后把红豆沙煮的水倒出来。
步骤 4:
加糖,这个适量呢,大约是红豆沙的百分之四十左右,要是不够甜你再慢慢加
步骤 5:
无影手翻炒
步骤 6:
然后糖融化之后会多出水来,倒到红豆水那碗,不要浪费
步骤 7:
压烂,也可以小火翻炒,一边炒一边压烂。
步骤 8:
然后就可以了,这张图还是比较多整颗的,我懒
步骤 9:
剩下的红豆水加糖加热也可以喝哟!
因为红豆有豆腥味,所以大家可以加一小块陈皮一起煮,煮完要不要都行。因为广东人比较多用得着陈皮,其他地区可能不常用,没关系的,加两滴柠檬汁也行。
其实这是懒人版本啦,煮好的红豆要是小火翻炒的话会更香哦!