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步骤 1:
酵母温水搅匀,倒入面粉中,再添加凉水将面搅匀,盖上盖子,让面发酵
步骤 2:
芸豆切小丁,把锅烧热,将芸豆炒到离生
步骤 3:
再降嘎啦炒一下,不用全开口,为了好剥肉
步骤 4:
肉馅先加入花生油,生抽,盐,鸡精,香油腌一下,然后再降离生的芸豆和剥好的嘎啦肉一起放进去,搅匀,觉得太干,可以加点花生油
步骤 5:
面一块块的分匀
步骤 6:
包好的包子还要再醒发,准备一块干净干的蒸布盖上
步骤 7:
拿起包子觉得轻了,就是醒发好了,就可以入锅蒸了,大火开锅15分钟,即可出锅
步骤 8:
白白胖胖的包子好了,享用美味的午餐吧
面一定要软,发面的时候,手都不太好厉害,就说明面的软度可以了,炒嘎啦和芸豆是干锅炒的,嘎啦会有一些汤汁,不要浪费哦,倒入肉馅中,非常鲜美