卤水猪耳的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  猪耳洗干净，可以用火烤一下表皮烧去细毛，猪耳清水下锅；水中放姜，葱白，水开后煮2分钟飞水，然后捞出来待用。

• 步骤 3：

  锅内重新装水，放入香料和姜片，葱。

• 步骤 4：

  把猪耳放入，倒入生抽和老抽。

• 步骤 5：

  倒入少许料酒，煮三十分钟，期间翻动一下使猪耳上色均匀。

• 步骤 6：

  煮好的猪耳捞出晾凉。

• 步骤 7：

  切好后洒上芝麻即可。